...mi chiedevano di fare un libro che potesse aiutare le famiglie ad accontentare il palato dei loro cari celiaci. L’idea era stuzzicante: i dolci per celiaci, ma potremmo dire tutti i cibi senza glutine in genere, hanno la fama di non essere particolarmente buoni, per cui mi sarebbe piaciuto riuscire a fare qualche cosa di appetibile anche per loro. Questo libro ne è il risultato.
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Si porta all’attenzione del lettore il sapere pratico di una cinquantina tra allergologi, pneumologi e otorino pediatrici, riuniti in un confronto tra pari.
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Siporta all’attenzione del lettore il sapere pratico di una cinquantina tra allergologi, pneumologi e otorino pediatrici, riuniti in un confronto tra pari.
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Questo libro cerca di dare una risposta a tutte quelle domande che sorgono nel rapporto indiretto medico/paziente, fornendo i consigli, oltre che del medico, dell’infermiere, del sociologo, dello psicologo, del medico legale, degli esperti di telecomunicazione.
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