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NUTRIZIONE E STRESS OSSIDATIVO: PATOLOGIE CRONICHE, ONCOLOGIA E AGING PREVENZIONE E TERAPIA

Il corso è rivolto agli operatori sanitari che intendono approfondire le tematiche nutrizionali connesse con successful aging e anziano fragile sia dal punto di vista preventivo che terapeutico.
Le modalità di svolgimento del corso comprendono lezioni frontali integrate con la discussione di
casi clinici e con esercitazioni pratiche al fine di acquisire o approfondire competenze specifiche
nutrizionali in queste aree.

Disponibilità: Disponibile

€ 75,01
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Descrizione prodotto

Dettagli

Corso in 31 lezioni, raccolte in 1 DVD e con accesso on-line al sito www.multimedia.siimm.it

Una iniziativa a sostegno della Associazione ANNA, Associazione Nazionale Nutriti Artificialmente, Onlus - Genova

Una nuova, entusiasmante proposta formativa in audio-video su DVD e Internet.

 

Direzione scientifica a cura di Samir Giuseppe Sukkar

Responsabile U.O.D Dietetica e Nutrizione Clinica Azienda Ospedaliera Università S. Martino - Genova

 

UN APPROFONDIMENTO RAGIONATO E COMPLETO, UNA PROPOSTA DI FORMAZIONE ON LINE CON ACCESSO AL SITO DEDICATO

L'Acquisto del DVD da diritto alla fruibilità dell'opera on-line

Richiedete le vostre password e user-id direttamente on-line(*) o ad Athena Audiovisuals: avrete libero accesso a tutte le relazioni, 24 ore su 24 da qualsiasi postazione PC con collegamento ad Internet.

(*) http://www.siimm.it/dietetica-e-nutrizione-clinica/16-nutrizione-e-stress-ossidativo-patologie-croniche-oncologia-e-aging-prevenzione-e-terapia (freccia in alto a sinistra per tornare alla visualizzazione).

Il mito dell'eterna giovinezza contrasta con il motto latino “Senectus ipsa morbus” - “La stessa vecchiaia è malattia”. Il dramma della vita, diceva Oscar Wild, non è tanto invecchiare fuori, quanto restare giovani dentro. Pertanto il compito dei tutori della salute è quello sempre meno utopico, di prolungare la gioventù procrastinando l'invecchiamento grazie a prevenzione, nutrizione adeguata, attività fisica e terapie biologiche.

Nella realtà quotidiana, esiste un anziano “anagrafico” per il quale l'alimentazione ha l'obiettivo di favorire un “successful aging” e può condizionare in maniera positiva l'andamento dell'invecchiamento attraverso il mantenimento di una buona efficienza delle funzioni cognitive e di un discreto livello di attività fisica ed autonomia.

Nell'armamentario terapeutico del nutrizionista entra anche la modulazione dello stress ossidativo che quando eccessivo rappresenta il comune denominatore delle patologie croniche, del cancro e dello stesso invecchiamento.

Dall'altro lato abbiamo un anziano “fragile”, che deve far ricorso a ricoveri o ad assistenza domiciliare, poiché è frequentemente malnutrito. Di fatto la prevalenza di malnutrizione nella popolazione ricoverata in età geriatrica oscilla dal 50 all'80% a seconda delle casistiche. La gestione organizzativa e terapeutica dell'anziano fragile è un compito complesso dal punto di vista organizzativo e di risorse che rappresenta uno dei più significativi impegni del nutrizionista che si affianca al geriatra nella gestione delle patologie croniche degenerative che traggono, dalla nutrizione, giovamento.

Ma l'anziano fragile è soggetto a sindrome metabolica. Antagonizzare la sindrome metabolica nell'anziano è compito non solo del medico di medicina generale e di tutto un corollario di specialisti di area medica, dietisti, farmacisti, ma soprattutto del dietologo medico che è colui che può gestire la sindrome metabolica con tutte le armi a disposizione, dalla dietoterapia alla farmacoterapia, limitando l'impatto sui costi indotto dalla terapia farmacologia delle patologie che caratterizzano la sindrome metabolica (diabete, displipidemia, ipertensione, iperuricemia, ecc.) mediante l'intervento associato sullo stile di vita.

Infine, nell'anziano fragile, la funzione deglutitoria viene facilmente compromessa causando disfagia che rappresenta un importante fattore prognostico negativo. La corretta gestione della nutrizione artificiale e l'addestramento dei parenti è fondamentale.

Il corso è rivolto agli operatori sanitari che intendono approfondire le tematiche nutrizionali connesse con successful aging e anziano fragile sia dal punto di vista preventivo che terapeutico.

Le modalità di svolgimento del corso comprendono lezioni frontali integrate con la discussione di casi clinici e con esercitazioni pratiche al fine di acquisire o approfondire competenze specifiche nutrizionali in queste aree.

Samir Giuseppe Sukkar

 

CONTENUTO DELL’OPERA

sessione 1

LA NUTRIZIONE ARTIFICIALE NEL PAZIENTE LONG-TERM DALLA PARTE DEL PAZIENTE:

PROBLEMATICHE COMPLESSE, SOLUZIONI PRATICHE

 

1 - S. G. Sukkar - Genova

Il significato riabilitativo della Nutrizione Artificiale Domiciliare 

durata: 36':08"

2 - G. Ferrandes - Genova

Affrontare il disagio del paziente e dei parenti 

durata: 22':02"

3 - S. G. Sukkar - Genova

Counselling dietistico e intervento medico: quando e come?

durata: 41':23"

4 - F. Frascio - Genova

Nutrizione artificiale: nuovi substrati parenterali

durata: 14':57"

5 - S. Bertoglio - Genova

Scegliere gli accessi

durata: 32':09"

6 - V. Del Bono - Genova

La gestione delle infezioni del catetere

durata: 22':50"

7 - P. Castellini - Genova

Disfagia, aspetti diagnostici

durata: 15':36"

8 - N. Machello - Genova

Disfagia aspetti nutrizionali

durata: 18':09"

9 - M. Diverio - Sarzana

Disfagia aspetti riabilitativi

durata: 22':11"

10 - E.Nanetti - Genova

Le formule per la NED: personalizzazione o generalizzazione

durata: 10':54"

11 - A. Rivella - La Spezia

Il ruolo delle associazioni di pazienti e parenti

durata: 9':47"

 

sessione 2

DIAGNOSTICA NELL'AGING

 

1 - S. Schneider - Nice/Geneve

Composition corporelle et metabolisme energetique au cours du vieillissement

durata: 16':56"

2 - M.G. Marin - Brescia

Genomica, epigenomica, proteomica

durata: 16':49"

3 - A. Puca - Milano

Speranza di vita e genetica quali prospettive

durata: 19':27"

4 - E. L. Iorio - Salerno

Redoxomica

durata: 20':58"

5 - A. Marugo - Genova

Valutazione endocrino metabolica

durata: 16':31"

6 - G. Viviani - Genova

Diabete e stress ossidativo

durata: 19':55"

7 - D. Cottalasso - Genova

Modulazione dell'invecchiamento nella ricerca di base

durata: 19':09"

8 - L. Baroni - Milano

Alimenti e cancro: onnivori o vegetariani?

durata: 22':23"

9 - M. Giovannetti - Pisa

Agricoltura come protezione o come fattore di rischio

durata: 25':33"

10 - A. Albini - Milano

La chemioprevenzione oncologica

durata: 18':58"

11 - M. Serafini - Roma

Modulazione nutrizionale con antiossidanti

durata: 30':42"

 

sessione 3

TRATTAMENTO DEL SOVRAPPESO E OBESITA'

 

1 - F. Cella - Genova

Il paziente con sindrome metabolica nell'ambulatorio dello specialista in scienza dell'alimentazione

durata: 17':42"

2 - M. Rondanelli - Pavia

Nuovi mediatori dell'appetito: il NOPE

durata: 12':58"

3 - A. Bressani - Genova

Batteri e probiotici: dalla prevenzione alla terapia

complementare nella sindrome metabolica

durata: 25':17"

4 - B. Paolini - Siena

Il ruolo delle fibre nella sindrome metabolica

durata: 15':17"

5 - R. Gradaschi - Genova

Terapia complementare: fibre ed agenti sazianti, integratori e pasti sostitutivi

durata: 19':17"

6 - L. Casareto - Genova

Terapia nutrizionale del diabete

durata: 17':20"

7 - L. Pisciotta - Genova

Le gestione integrata delle dislipidemie

durata: 18':23"

8 - G. Testino - Genova

Gestione della steatosi e steatoepatite non alcolica (NASH)

durata: 18':46"

9 - F. Marzatico - Pavia

Attività fisica Antiaging e pulse – diet

durata: 19':53"

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Sottotitolo Corso completo in 31 lezioni,
raccolte in 1 DVD e con accesso on-line al sito
Indice Contenuti No
ISBN DVD001STRESS
Autore Direzione scientifica a cura di
Samir Giuseppe Sukkar
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Data Edizione 2011
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